{year}世界顶级厨艺大赛

2024世界顶级厨艺大赛(汇集六篇)。

厨艺大赛是一个旨在提升厨师技能和创意水平的竞技活动。通过比拼厨艺，创造出美味的佳肴，激发人们对美食的热爱，促进对食物的品味和鉴赏能力的培养。以下是小编为大家整理的厨艺大赛活动方案（精选6篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

2024世界顶级厨艺大赛 篇1

一、活动背景

为了丰富我们大学生的课余生活，提高大家的积极性，激发大家对生活的热情，延续学生会的经典活动，特举办校园文化节和暨南大学深圳旅游学院学生会第八届烹饪大赛。本次比赛的目的是培养学生的饮食品味，让健康饮食和特色饮食深入人心，让他们吃到营养、健康、生活、精彩的食物。

二、活动实施过程

1、活动的目的和意义

2、活动主题：大学生活——色香味俱全。

三、活动口号：

去学校拿厨房

四、活动目的：

1、丰富大学生课余时间，锻炼学生实践能力，加强高校师生对烹饪技能的了解；

为热爱烹饪，有烹饪特长的学生提供舞台；

通过这次活动加强本系与学生会其他部门的联系；

展现大学生深度旅行的风采，弘扬师生深度旅行的激情张力，吃朋友；

在烹饪比赛中穿插烹饪知识，让学生吃到美味营养的食物；

帮助大家了解当地的饮食文化和特色美食。

2、需要解决的主要问题及可行性分析

1、食堂一楼洗碗过程中出现危险时，紧急呼叫食堂工作人员进行救援

3、在规定的上菜时间出现冷点时，主持人会提出有趣的问题和健康或营养问题。请评委和观众回答问题。如果观众答对了问题，就会有奖品，试菜。

3、当比赛时间出现混乱时，主持人提醒参赛人员遵守纪律，如果没有结果，他宣布比赛暂停，直到场地再次平静。

4、在大堂附近准备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，防止上菜时餐具意外损坏（掉落、洒出），并及时派工作人员清理。

5、饭堂的厨房要配有药柜，防止学生做饭时操作不慎造成烫伤等意外伤害。

6、如果遇到这样的情况，选手的菜在展前洒了，可以考虑给他们一个机会，但一定要在各组比赛时间内完成。否则只能表示遗憾，不给他们第二次机会。

7、在大厅放一个备用扬声器，防止麦克风声音不够大。

8、多准备一些评分表，防止比赛时不够用。

9、比赛前2天密切关注比赛当天的天气情况，如有暴雨、暴雨等恶劣天气，通知各组队长暂停或推迟比赛。

10、如果比赛当天突然下雨，安排选手和评委避雨。如果雨小，继续比赛，工作人员从厨房上菜时会帮忙打伞；如果雨很大，比赛将暂停或延期。

3、活动当天的具体时间流程安排

下午12点，男生负责把桌椅等电子设备搬到大堂，女生负责场地规划、摆放用品等。评委席和观众之间用绳子或桌子隔开，给选手们留下退场的道路；评分标准提前贴在裁判台上，方便裁判查阅。

1点以后，同学们会陆续在厨房食堂和二楼做饭。每一个比赛时段，每一组选手都会按照预定的顺序准备入场。每组都有一名在场的工作人员陪同，摄影社的一个同学拿着相机拍花絮。

甜品组和热菜组同时评价。评委由权威嘉宾、高校教师、食堂大厨、学生会主席、团委副书记、7桌公评委组成（每桌公评委由大一、大二、大三各一个班的代表组成）。评委除权威嘉宾、高校教师、食堂厨师代表、学生会主席或副主席、团委副书记外，均分为两批。第一批评委1： 20到，第二批评委2： 50到。部长们需要在到达前20分钟再次通知每位法官，以确保法官准时到达。

玩家提前十分钟到达。比赛分为五轮，每轮30分钟。每轮结束后，工作人员将收集评委的积分，5分钟后，主持人将宣读这一轮的结果。这五分钟是评委的休息时间，可以放一些轻松的歌，进行知识竞赛。读出这一轮的成绩和最后一轮比赛结束后的最终成绩。

下午4：30—5：00主持人宣布比赛结果，评委对获奖者进行颁奖和点评。

整个游戏结束后，所有成员都会留下来清理游戏场地。

五、活动项目管理

1、活动项目的'人员组成和分工（15分）

一、登记工作：

时间：预计2—3天（预计4月28日和4月29日）

比赛团队形式：可以个人或团体（2—6人）名义参加，分为热食组和甜品组。作品数量不限（但有时间限制，选手可在规定时间内准备多种菜品），成绩以选手准备的所有菜品的平均分计算。

报名方式：在食堂门口设立报名点，想报名的同学可以直接在上面报名。报名时要清楚写下每个人的班级、姓名、联系方式（手机号、宿舍号、邮箱）、菜名、预期工具（自带或食堂提供）。使用的材料都是自己准备的，食堂只提供很少的调味品（登记时注明食堂可以提供的材料）。煤气和电力可以由食堂提供。

申请人数：每天15组申请。

在报名处放两张陪同人员的联系方式，方便参赛队伍与本团领导联系。

补充说明：如因天气原因报名地点有限，我们会将报名地点改为学院大堂。

二、受邀人员：

1名权威嘉宾（如有）

乙院老师1名（张老师、庄老师）

食堂厨师代表1名

1学生会主席或副主席

团委副书记

其他学校的学生代表（如有）

大一大二每个班14个代表

三四年级共选出7名代表。

（以上人员均为评委）

（备注：参赛者不得报名参加评委或工作人员）

六、活动、场馆申请和各项事宜的组织

活动申请：

1）提前两周至一个月咨询主席或主管副主席，然后申请批准

2）活动前一周将活动计划提交主席团审核，主席团成员对管理部门和社区计划提出意见和建议。

3）在办公室领取活动申请表，填写相关内容并附上预算，然后交给教育工业部张老师。经张老师批准后，交由教育署署长签字。如需使用场地，交六楼黄老师，经同意后交三楼罗老师，由罗老师负责安排场地。（预算金额500元以上或500元以下的方案需报董事长审批，500元以下的需经主管副董事长审批。）

4）活动必须经学校批准后才能开始。

站点应用：

1）向黄先生咨询大堂使用说明。

2）食堂厨房申请：提前两到三周与张绍金老师沟通，征求她的意见，与她分享本次烹饪大赛的相关信息。然后与马经理讨论具体事宜，如食堂的开放时间、食堂的使用等。沟通后，在活动举行前一周确认。

3）向酒店申请厨艺大赛在二楼厨房做西餐，希望葛老师能来指导。

法官临时培训：

本次烹饪大赛不再采用以往公开投票的方式对烹饪大赛的获胜者进行评价，而是采用对当选代表进行评分的方式，以减少现场的混乱，营造和谐的校园文化氛围。

2024世界顶级厨艺大赛 篇2

为了庆祝国际妇女节，特举行厨艺大赛：

一、活动时间：

20XX年3月7日13：00—16：00

二、活动地点：

工业园食堂

三、承办单位：

略

四、工作小组成员及职责：

组长：

成员：

职责：

1、人员报名处理、参赛人员抽签、现场人员投票；

2、食堂场地、比赛用具等联系；

3、荣誉证书等购买，横幅制作；

4、比赛现场布置；

5、现场摄影人员、服务人员。

五、活动内容

各女工根据自身擅长，自带材料，自由发挥。

六、注意事项

1、参赛人员需自带材料及相关特殊佐料；

2、对于员工自带材料公司将给于一定数额的补贴；

3、届时将组织人员对选手的厨艺水平进行投票选举产生“最佳厨艺奖”、“优秀厨艺奖”、“特色风味奖”，并给于一定的奖励。

七、活动流程

1、比赛用具准备及现场布置；

2、开场词及活动规则介绍；

3、参赛人员现场抽签；

4、厨艺比赛；

5、比赛菜肴展示；

6、现场观众品尝；

7、集体投票；

8、菜肴做法提问解释；

9、宣布获奖人员。

八、评分标准

评分标准：色、香、味、形各占25%。

九、奖项设置

最佳厨艺奖1名，奖金300元；优秀厨艺奖2名，奖金200元；特色风味奖3名，奖金100元。其中最佳、优秀厨艺奖取三轮比赛综合得分前三名，特色风味奖取第一、二轮比赛综合得分前3名（已获其它奖项人员除外）。

十、物品统计

比赛用具2套，餐盘2个、小碗50个、筷子60双、基本佐料2份、厨师展示菜2份、签20个、厨师白色工作服装2套、编号牌20、选票30张。

2024世界顶级厨艺大赛 篇3

一、活动名称:

第六届大学生校园文化艺术节――厨艺大赛

二、活动主题:

丰富同学们的大学校园文化生活，展示同学们的厨艺，提高同学们的动手潜力，增强同学们的社会适应潜力和意识，培养同学们的综合素质

三、活动目的:

培养同学们的表演潜力和社会适应潜力，展示当代大学生的精神面貌，丰富同学们的校园生活，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化，了解市场经济动态。

四、活动时间、地点:

活动时间:校园文化艺术节期间(5月15日晚19点)

活动地点:三楼食堂大厅

五、比赛资料:

1、整体制作工序、刀工及介绍。

2、原材料采购及初加工。

3、在平常活动中的成本核算潜力。

4、在烹饪过程中，限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值。

5、各个参赛代表队的团队协作潜力。

六、报名条件、方式和程序:

1、我院在校学生，均可报名参加。

2、本次比赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代表队。

3、参赛学生在系部范围内自行组队，指导教师1人，参赛队员5人，男女不限。

4、活动确定后由后勤集团发文到各个系部具体通知本次活动各项事宜。

5、各系部参赛队伍推荐上来之前，先自行确定一名队长，并由所在系部相关单位对所报参赛队伍进行初步审核，系审核完毕，选取一支参赛队伍报至学院相关单位，并将本队自选菜所需材料、数量及价格、厨具、特色及寓意，列详细清单上交(备注:队长请写上具体联系方式)。

七、参赛须知:

1、参赛队员所用材料自行购买，具体购买时间安排在开赛当天。

2、每支参赛队伍先由学校发放60元菜金(其他经费另算)。

3、队员确定后，不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理。

4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。

5、参赛选手应按时至检录处报到，比赛开始后15分钟内未报到者视为自动放下参赛资格。

6、比赛灶具和常规用品由学院带给。

7、注意安全、爱护公物(如有损坏照价赔偿)。

8、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。如有重大争议，提交大赛总评委群众研究裁决。

9、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分和大众评委分的平均分(大众评委在比赛之前在食堂门口发放评分表，现场抽取54人)。

10、竞赛安排如有变动，大赛负责处另行通知。

11、如果对本次活动有疑问请及时联系总务处。

12、点名入场，迟到15分钟者，按自动弃权处理。

13、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，比赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录，违者取消参赛资格。

14、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。

15、不准使用他人原料(物品)及半成品。

16、比赛菜肴为八个菜(六个规定菜，两个自选菜，菜金不超过60元)。

17、比赛所用原材料及比赛器具均由大赛负责带给，选手不得自带;否则将被视为作弊，取消比赛成绩

18、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备;若有特殊状况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行;无关人员不得参与;否则，将视为作弊，取消参赛资格

19、为维持比赛秩序，确保比赛顺利进行，比赛现场设立工作区，除裁判员与工作人员外，其余人员不得入内

20、比赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成绩无效

21、比赛结束后搞好现场清理工作。

22、用具的储藏、保管自行解决，确有困难的由大赛场地组协助解决。自带餐具须在检录处登记。

八、活动前期布置:

1、后勤集团开会讨论活动细则后开始着手写策划。

2、策划书递交院团委。

3、活动经批准后，由院团委发文到各系。

4、各系上报代表队名单以及所需的材料、用具的清单等。

5、院学生会向本次活动的评委及嘉宾发出邀请函。

6、院学生会宣传部负责本次活动的宣传工作，出好前期海报及现场的采访和活动的新闻报道。

7、由院学生会生活部负责场地布置、材料购买及一些器具租借等工作。

九、以下活动用品由后勤集团带给:

1、灶具、厨具、餐具;

2、所需调料由各代表队带给清单，由后勤集团统一采购。

十、场地布置:

1、活动前一周由学生会出好海报，在食堂前公布。

2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并清扫场地。

3、活动当天早上七点把音响搬到指定位置。着手开始布置电线，围场地工作。

4、各系代表比赛前45分钟到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好准备工作。

5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别，评委、嘉宾的位置标明姓名。

6、调试音响设备及灶具。

7、各系开始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水备用。

十一、赛前准备:

1、初加工:整鱼、整鸡等均可去鳞、去毛、去脏腑净膛，但不可改花刀。干料能够提前涨发。

2、热菜的细加工(即动刀成型，包括整鸡整鸭出骨)一律在赛场现场进行，不得提前加工，但鸡、虾、肉、鱼泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的萝卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龙头、凤凰头等刀工、调味、雕刻及热处理可在场外提前加工;各种茸可在场外搅制，场内进行调口。

3、费工费火:在比赛时间内不能完成制作的，须在报名时提出书面申请(要写明系别、选手姓名、菜品名、理由及场外加工的范围)，经组委会批准后方可提前加工为成熟的半成品。

十二、比赛流程:

1、各系到位后，由队长到本活动检录处登记签到。

2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。

3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队。

4、比赛菜肴开始制作，时间规定在60分钟内。

5、在60分钟内同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意，以及知识问答。

6、自定菜结束后，各系把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签，由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分。

7、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评。

8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，去掉一个分，一个最低分，统计出平均分数1，然后将大众评委对规定菜的评分表收集上来复核无误后，取平均分2，最后成绩为平均分1+平均分2。

9、现场公布比赛结果，并由在场领导嘉宾颁奖。

10、评委团选取一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。

11、领导致闭幕词，各参赛队伍依次序离常

十三、活动注意事项:

1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施。

2、维持现场秩序，由院学生会负责维护场面秩序。

3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁。

十四、活动各项负责人:

专家评委规则:

1、评分时务必根据选手的设计要求和大赛规定的办法评分，做到公平、合理、准确，不抬分、不压分。

2、在评分时，不用自己的观点去影响其他评委。

3、评定分数和书写评语要清楚明了，涂改后要在涂改处及时重新签名。

工作人员守则:

1、按照分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥。

2、工作严密，比赛之前和比赛过程中，不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号。

3、认真做好监理工作，严格验料，计时、计分准确公正，对选手发生的操作要妥善处理。

4、遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺席，工作进行中谢绝待客，注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全。

十五、设置奖项:

1、比赛分团体第一、第二、第三名。

2、人气奖一名、特色创新奖一名、风味奖一名。

3、奖金奖品:第一名奖金200元、第二名150元、第三名100元、其他奖项50元，奖状6个、奖品36个。

2024世界顶级厨艺大赛 篇4

一、活动背景

为庆祝“三八”国际劳动妇女节，在全社区范围内形成尊重女性、关心女性的良好氛围，丰富社区居民的文化生活，促进邻里之间友情和谐，展示居民的风采，增强居民工的凝聚力，促进家庭和睦和社会和谐。XX社区联合乐善社工开展第一届“舌尖上的邻里情”——三八妇女节厨艺大比拼活动。

二、活动主题

“舌尖上的邻里情”——XX社区”三八”妇女节厨艺大比拼活动

三、活动目标

总目标：

1、展示居民的风采，增强居民的凝聚力;

2、丰富社区居民的精神文化生活。

具体目标：

1、80%参加活动的居民在社区厨艺大赛中展示自己的风采;

2、超过80%的活动成员认同活动内容的趣味性并能丰富自己的生活。

四、活动内容

1、时间：20xx年3月7日早上10：00——11：00

2、活动地点：XX社区小花园

3、人数：12组家庭

4、对象：社区居民

5、主办单位：社区党总支XX社居委会

2024世界顶级厨艺大赛 篇5

一、主题

展示名厨风采，共享美食盛宴

二、活动意义

通过本次活动的开展，教职工亲自动制作菜肴，丰富教职工的业余生活，在工作之余能够体验美食制作与品尝的乐趣，促进同事间的合作与交流，增进彼此间的感情，感受集体的融洽与温暖。

三、活动对象

全体在编教职工

四、活动时间

12月下旬（待定 ）

五、活动地点

烹饪实验室一楼烹调实训室

六、活动内容

第一阶段：12月15日前，行政后勤及各专业部组织报名工作，其中行政后勤人员到校长办公室处报名，各专业部到部办公室报名。由于学校场地有限，各部门根据报名情况择优选取人员参加，其中行政后勤5名，大专预科部5名，信息服务部5名，机械电子部3名。

第二阶段：12月18日前，各参赛选手上报食材及用量，各部统计好用料后，单子发沈勤峰处，工作人员准备，主要包括调味品购买、场地、设备安置等；

第三阶段：组织教职工比赛。

七、人员安排

（一）场地技术指导

热菜烹调室：zzz

煤气开关、调味品准备及发放：zz

（二）抽签及分数统计

zzz

（三）场地服务

工会委员

(四)评委

校级领导、两名烹饪老师

（五）奖品发放

zzz等

八、资源需要

本次大赛赛场提供油盐酱醋等常规调味品和参赛选手所需基本原材料。如需要特殊材料或调味品由选手自带，比赛作品成本不超过30元。

横幅1条，横幅内容为“展示名厨风采，共享美食盛宴”

九、奖项设置

本次大赛评选出个人奖和团体奖。其中个人赛评出:一等奖3名，二等奖6名，三等奖9名。团体赛评出：一等奖1个，二等奖1个，三等奖2个。团体奖的计分方式为：每组参赛代表得分之和除以本组人数，得出平均分。最后按平均分高低排名次。

2024世界顶级厨艺大赛 篇6

为大力宣传弘扬我市美食文化，深入挖掘肥城地方特色美食，凸显肥城浓郁的桃文化，打造家常菜系列美食，鼓励大众化、健康化饮食，适应肥城餐饮消费市场的需求，按照中国肥城第八届金秋品桃节总体方案部署，特举办肥城市“桃文化美食”烹饪大赛。

一、活动名称

肥城市“桃文化美食”烹饪大赛。

二、举办时间、地点

时间：20xx年8月20日

地点：富世康巴蜀传说大酒店

三、举办单位

主办单位：肥城市饮食文化发展领导小组

承办单位：肥城市商务局

肥城市人社局

肥城市旅游局

肥城市广播电视台

肥城市泰西宾馆

肥城市美食文化协会

肥城市餐饮协会

协办单位：山东富世康工贸有限公司

肥城市厚华商贸有限公司鲁花油总代理湖北劲牌保健酒业有限公司肥城分公司肥城市双汇商贸有限公司

肥城市乾铺塘食府

肥城市甲式瓯鸡

四、参赛范围

全市范围内有固定经营场所并在工商部门注册、诚信守法经营、店容店貌好、符合餐饮服务食品安全要求的餐饮企业、农家乐，设置餐饮专业的相关院校师生，热爱烹调美食的社会人员，只要年满18周岁以上，均可报名参加。

五、奖项设置

金奖1个，奖金1000元个，颁发荣誉证书；银奖2个，奖金800元个，颁发荣誉证书；铜奖5个，奖金500元个，颁发荣誉证书；优秀奖若干个，颁发荣誉证书。

六、参赛菜品要求

（1）以鲁菜风味为主，要凸显肥城特色文化和独特的地方传统风味特色，突出“农家”和“家常”特色。

（2）食材选用绿色、环保、健康，以老百姓餐桌上常见的食材为主，禁止使用海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝等高档原料。禁止使用国家禁用的动植物原料，不准使用人工色素，违者取消选手比赛成绩。

（3）菜点加工工艺源于乡村传统制作方法，相对简单，便于掌握，方便居家烹调学习，能向大众普及推广。

（4）参赛菜品均需在场内独立制作，特殊情况须事先向组委会申请场外加工。

七、竞赛办法

本次大赛设组委会，组委会办公室设在市商务局。大赛组委会将聘请省内专家和社会美食家担任评委，组成专家评审委员会。评审委员会将按照组委会确定的评分标准，分别从口味与质感、工艺与火候、色泽与形态、营养与卫生、创意与实用等方面进行评判打分。

1、参赛选手需在60分钟内按12人量，完成“规定菜”、“自选菜”各一道家常热菜的现场制作。

（1）“规定菜”，为凸显桃文化的菜品、原料可采用与桃相关联的.食材或桃文化寓意深刻的菜品。参赛选手自备食材和餐具，大赛组委会只提供常规调料。

（2）“自选菜”，食材不限，选手自由发挥。参赛选手自备食材和餐具，大赛组委会只提供常规调料。

2、“规定菜”和“自选菜”均要按12人量制作，另用尝碟2人量供评委品尝，整形菜品不另加尝碟。

3、选手所得总分计分办法：规定菜总分50分，自选菜总分50分，前场10分，选手总得分为三者之和。

4、前场扣分说明：

一是：超时扣分，每超5分钟扣1分，最多扣3分。

二是：卫生扣分，制做现场清理不干净，操作环节不符合要求，最多扣3分。

三是：不听从现场监理人员的安排，违反比赛规则，最多扣4分。

5、比赛前2天抽号确定比赛具体时间。

八、赛场规则

1、参赛选手着装：所有参赛选手着工作服、戴工作帽、服装要求整洁、无油渍污渍。

2、佩带组委会颁发的有效证件，进入赛场后服从监理人员的指挥，不准高声喧哗。

3、现场禁止吸烟，不准随地吐痰，不得乱扔下脚料。

4、不准使用其他选手的原料及半成品。

5、比赛结束时必须做好清理收尾工作。

九、参赛报名组织

1、报名方法

参赛单位或个人需要提供：

（1）参赛报名表一份；

（2）参赛报名表电子稿发送至xx；

（3）参赛者身份证复印件一份；

（4）参赛报名表可自行到肥城政务网“公示公告”下载。

2、报名时间、地点

时间：8月5日至8月17日。

地点：文广大厦商务局（2217房间）。

3、联系人及电话：

4、后附评选表格及标准：（4份）

十、职责分工

1、商务局负责活动的牵头工作，确定活动方案、评委组聘请及星级以下饭店联络和组织参赛；

2、人社局负责对荣获比赛金、银、铜奖及成绩优秀选手给予职业资格晋升。中级晋升为高级，初级晋升为中级，没有等级的晋升为初级。晋升者赛后再由人社部门统一培训后，加考相关理论；

3、旅游局负责农家乐及星级饭店联络和组织参赛；

4、广播电台负责参赛全过程录制并开辟专题栏目对大赛进行报道；

5、美食协会负责场地准备，及现场布置工作。

6、各单位要切实履职尽责，精心组织，协调配合，确保本次烹饪大赛圆满成功。